Bagel

cosa sono i bagel

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Cosa sono i Bagel? I bagel (o bagels) sono dei panini a forma di ciambella, spesso ricoperti di semi aromatici. La loro origine risale agli immigrati polacchi che emigrarono negli Stati Uniti, motivo per cui in America del nord e in Canada, sono molto diffusi e riscuotono molto successo. Si realizzano bollendo in acqua una pasta lievitata a forma di ciambella che poi viene cotta in forno, procedura che rende il bagel denso al suo interno e rosolato all’esterno. Normalmente vengono aromatizzati con semi di papavero, di cumino o di sesamo, tuttavia è possibile servire i bagel senza aromatizzazione […]